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北京时间和巴黎时间的时差为7小时，也就是420分钟。

北京时间是中国的标准时间，时区为UTC/GMT+8，而巴黎时间是指法国的标准时间，时区为UTC/GMT+1。因此，北京时间比巴黎时间晚7小时，具体的时差为420分钟。

不同的时区也会影响彼此间的时差，因此，在北京时间和巴黎时间之间，如果还有夏令时，那么时差就会变得更大，这时就需要根据夏令时的实际情况来计算时差。

总的来说，北京时间和巴黎时间的时差为420分钟，这一数字也反映出了时区的不同。未来，随着两个时区的变化，时差也会随之改变，但这也不会影响中法两国之间的友谊。